Der Barbera d'Alba Superiore ist ein DOC-Wein, der aus Barbera-Trauben hergestellt wird. Es handelt sich um einen robusten, intensiven und körperreichen Wein, der seine besten Aromen nach der Reifung zum Ausdruck bringt. Er wird zunächst in kleinen Stahltanks vinifiziert und anschließend mindestens 4 Monate in Eichenfässern ausgebaut.

Herkunft

Italien, Piemont

Grapes

100% Barbera

Volumen

14

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Intensive rubinrote Farbe, die bereits auf einen bedeutenden Körper schließen lässt.

Rieche

In der Nase sind fruchtige und würzige Noten wie Nelken, rote Früchte und Pflaumen wahrzunehmen.

Taste

Am Gaumen ist der Wein intensiv und samtig, mit einem Hauch von Kirsche und einem langen, anhaltenden Abgang.

Paarungen

Von Agnolotti al plin, Tajarin mit Trüffeln bis hin zu aufwendigen Hauptgerichten wie geschmortem Fleisch. Im Allgemeinen passt er gut zu reifen Käsesorten und wichtigen ersten Gängen, besonders wenn sie aus Fleisch und Trüffel bestehen.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Cantina Clavesana Sca