Der Semillon wird durch einen "Angriff" von Botrytis Cinerea gewonnen, der eine hohe Zuckerkonzentration und Weichheit am Gaumen bewirkt. Das Familienunternehmen, das seit 8 Generationen vom Vater auf den Sohn weitergegeben wird, wird heute von Jean Marie und Jérémy geleitet. Das Weingut umfasst 35 Hektar, eine beachtliche Größe, die jedoch der bordelaiser Weinbautradition entspricht. Die Reben haben eine ausgezeichnete Lage, und das Chateau du Procureur kümmert sich um die Herstellung aller seiner Weine. Die Böden sind lehmig-kalkig, kiesig-lehmig und kiesig-trocken, Die Rebsorten des Unternehmens sind 40% Merlot, 55% Cabernet Franc und Sauvignon und 5% roter Malbec sowie 40% Sémillon, 40% Sauvignon und 20% Muscadelle für die Weißweine. Diese große Vielfalt macht es möglich, verschiedene Sorten von hoher Qualität zu produzieren.

Herkunft

Frankreich, Bordeaux

Grapes

Semillon 100%

Volumen

13

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Auf den ersten Blick ist der Wein bernsteinfarben und honigartig.

Rieche

In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von Blumen und weißen Früchten, getrockneten Aprikosen, Datteln, karamellisierten Feigen, Sultaninen, usw. Bereits in der Nase zeigen sich Eleganz und Sanftheit, die sich am Gaumen fortsetzen werden.

Taste

Die umhüllende Sanftheit lädt dazu ein, jeden Tropfen dieses Nektars zu probieren und nach traditionellen und innovativen Kombinationen zu suchen.

Paarungen

Begleitet Blauschimmelkäse, auch würzigen, trockene Desserts und dunkle Schokolade.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Château Moulin de Corneil, 59 Rue Grande Rue, 33490 Le Pian-sur-Garonne, France