Die Weinlese findet ausschließlich von Sonnenaufgang bis Mittag statt. Die Auswahl der Trauben erfolgt mit einem optisch-elektronischen System. Das Abbeeren und leichte Pressen erfolgt bei 7-8°C, um Oxidation zu vermeiden. Der Wein wird durch Verschnitt des besten Saftes aus dem ersten Tröpfchen und des besten Mostes aus der Kelterung hergestellt, ohne jegliche Mazeration. Die Bâtonnage nach burgundischer Art wird zweimal pro Woche durchgeführt. Die Gärung und Reifung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern.

Herkunft

Frankreich, Provence

Grapes

Grenache, Cinsault und Vermentino

Volumen

11.5

Eigenschaften

Trocken, Fruchtig

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Auf den ersten Blick hat der Wein eine zartrosa Farbe.

Rieche

Das Geschmacksprofil ist lohnend, voll und üppig, dabei trocken und mit einem weichen Abgang. Fruchtige Noten von roten Beeren, Johannisbeeren, Himbeeren und eine Spur von Zitrusfrüchten steigen in der Nase auf, mit Kräutern und mineralischen Spuren im Hintergrund.

Taste

Der Geschmack bestätigt das Profil, das sich in der Nase abzeichnet und die Düfte und Farben der Provence wieder aufleben lässt. Er ist frisch und würzig und endet in einem mit Zitrusfrüchten nuancierten Abgang.

Paarungen

Er ist sehr zugänglich und passt zu einer Vielzahl von Gerichten und ist ein erstklassiger Rosé, der zu jeder Tageszeit hervorragend schmeckt. Er eignet sich perfekt als eleganter Aperitif und ist der ideale Begleiter zu gemischten Fischgerichten vom Grill.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

MOËT HENNESSY ITALIA SPA, VIA TONALE 26 20125 Milano (MI)