Nach der Ernte werden die frisch geernteten Trauben in den Keller gebracht. Anschließend werden sie abgebeert und sanft gepresst. Der so gewonnene Blütenmost wird unter Zugabe ausgewählter Hefen zur Gärung gebracht, die bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16° und 18° für etwa 10 Tage stattfindet.

Herkunft

Italien, Venetien

Grapes

100% Chardonnay

Volumen

13

Eigenschaften

Bio

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Intensives, leuchtendes Strohgelb.

Rieche

Duftendes und fruchtiges Geruchsprofil mit Noten von gelbem Pfirsich, Ananas und Zitronat, begleitet von Glyzinien, Ginster und aromatischen Kräutern.

Taste

Der Schluck ist voll und einhüllend, der Geschmack ist der Protagonist zusammen mit der richtigen Frische, die mit Jodnoten endet.

Paarungen

Gebratener Fisch, Fischrisotto, Schalentiere, Sushi, vegetarische Gerichte, Frischkäse, Wurstwaren

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

CANTINE BORGA S.R.L.