Alle Weinberge von Bastianich befinden sich in den Colli Orientali del Friuli, in zwei verschiedenen DOC-Gebieten. Das erste (die Hügel von Buttrio und Premariacco) ist berühmt für die Erzeugung körperreicher, strukturierter Weine. Das zweite Gebiet (Hügel von Cividale del Friuli) bringt Weine von größerer aromatischer Intensität hervor. Das Ziel der Kellerei Bastianich ist es, die Geschichte und die Kultur des Gebiets aufzunehmen und einzigartige Weine zu erzeugen, die die Geschichte des Ortes erzählen und sich gleichzeitig durch ihren Körper, ihre Struktur und ihre Ausgewogenheit auszeichnen.

Herkunft

Italien, Friaul-Julisch Venetien

Grapes

100% Friulano

Volumen

13

Eigenschaften

Samtig

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Blass strohgelb.

Rieche

Frische- und Duftcharakteristiken werden durch Anklänge an weiße Blüten und Mandeln, Birne und Pfirsich untermauert, während am Gaumen die Säure zu Recht die anderen Geschmacksempfindungen dominiert, ohne sie jemals zu überwältigen, und den Rhythmus und die Kadenz der Verkostung bestimmt.

Taste

Er ruft fleischige Empfindungen von Substanz hervor, mit dem richtigen Gleichgewicht zwischen dem Säuregehalt des Weins und seinem alkoholischen und glycerischen Aspekt. Retronasal Rückkehr, Komplexität und Gaumen Länge sind bemerkenswert.

Paarungen

Seine gastronomische Sublimierung erfolgt mit San Daniele Schinken, aber er liefert auch großartige Ergebnisse mit kräftigen Suppen (Dinkel, Gerste, Kichererbsen), gebratenem Fisch aus der Adria und Gemüse-Tempura. Man sollte ihn auch, wenn er nicht mehr jung ist, zu Gerichten aus weißem Fleisch mit einer delikaten und leichten Sauce probieren, deren schmackhafte und sämige Basis durch die Säure am Gaumen ausgeglichen wird.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

Meregalli Srl, VIA AZZONE VISCONTI 43 20900 Monza (MB)