Dogliani ist ein DOCG-Wein, der zu 100 % aus Dolcetto-Trauben hergestellt wird und seinen Namen vom Dorf Dogliani hat, dem Ort, in dem Luigi Einaudi, der zweite Präsident der Italienischen Republik, Land und Bauernhöfe kaufte und zu einem der ersten Förderer und Erzeuger des Dolcetto di Dogliani wurde, was dazu beitrug, seinen Namen über die Grenzen des Gebiets hinaus bekannt zu machen.

Herkunft

Italien, Piemont

Grapes

100% Dolcetto

Volumen

13.5

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.

Rieche

Beeren wie Brombeeren und Himbeeren, aber auch Gewürze wie Nelken.

Taste

Am Gaumen ist der Wein stark tanninhaltig und trocken, mit einem intensiven Körper und einer starken Winzigkeit.

Paarungen

Er passt gut zu alltäglichen Gerichten, vor allem zu ersten Gängen: Risotto, Pasta, insbesondere frische Pasta wie Ravioli, Tajarin, Tagliatelle al Ragù.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Cantina Clavesana Sca