Dom Pérignon 2006 Plénitude 2 markiert mit dem Jahrgang 2006 einen neuen Meilenstein für Dom Pérignon und unterstreicht die entscheidende Bedeutung der Zeit für die Entwicklung dieses Jahrgangs. Sein anhaltendes, schwebendes Licht lädt zur Kontemplation ein und zelebriert die Freude über einen Moment der Vollkommenheit. Dieses Gleichgewicht zwischen Himmel und Erde wird durch die taktile Dimension des Champagners unterstrichen, der wahren Signatur von Dom Pérignon: Ohne Berührung entfaltet sich der Geschmack weder im Raum noch in der Zeit der Verkostung, ein perfektes Spiegelbild des Raums und der Zeit seiner Herstellung. Heute umhüllt uns der Dom Pérignon 2006 Plénitude 2 mit seinem warmen und intensiven Licht. Dann offenbart er sich als reichhaltig, gehaltvoll und geschmeidig und hinterlässt die Emotion eines Champagners, der zugleich umhüllend und delikat ist.

Herkunft

Frankreich, Champagner

Grapes

Chardonnay, Pinot Noir

Volumen

12.5

Eigenschaften

Weich

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Leuchtend goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Blasen sind fein und anhaltend.

Rieche

Die bemerkenswerte Weichheit der Nase macht sofort einen großen Eindruck, warm und beruhigend, mit subtilen Nuancen. Ein blumiger und mineralischer Ton öffnet sich schnell zu Noten von Weinbergspfirsich, Zedernholz, Calisson-Karamell und Mokka.

Taste

Die elegante Fülle am Gaumen ist zurückhaltend und zart im Kern. Das Mundgefühl verstärkt sich mit zunehmender Komplexität, subtil und allmählich salzig. Das Ganze mündet schließlich in exquisite Bitterkeit und herrliche Reife, mit Noten von Trockenfrüchten, Kakao und gerösteten Haselnüssen.

Paarungen

Der Dom Pérignon Vintage 2006 Plénitude 2 zeichnet sich durch seinen weichen und warmen Charakter aus, der ideal mit Meeresfrüchten wie Langustinen und Jakobsmuscheln harmoniert. Diese Harmonie setzt sich mit Kalbfleisch und Topinambur fort und unterstreicht seinen zarten und umhüllenden Charakter. Die Aromen werden durch aromatische Kräuter wie Rosmarin und Basilikum noch verstärkt, während die Säure von Zitrone und Bergamotte die Breite und die raffinierte Struktur des Weins voll zur Geltung bringt. Dieser Jahrgang veranschaulicht die Fähigkeit von Dom Pérignon, Weine zu kreieren, die die Essenz der Zutaten, zu denen sie serviert werden, einfangen und hervorheben.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Dom Pérignon | 9, avenue de Champagne, 51200 Epernay (France)