La Raia liegt in Novi Ligure, im Herzen der Gavi-Hügel, wo die Cortese-Rebe seit 972 n. Chr. angebaut wird. Es erstreckt sich über mehr als 180 Hektar, von denen 45 mit Weinreben bepflanzt sind, der Rest besteht aus Ackerland, Weiden, Obstgärten, Seen, Kastanien- und Akazienwäldern, die ein einzigartiges Ökosystem bilden. Die autochthonen Weinberge des Cortese und des piemontesischen Barbera, die nach der biodynamischen Methode bewirtschaftet werden, sind auf kalkhaltigen und lehmigen Böden angepflanzt: aus den ältesten Weinbergen stammen der Gavi Riserva Vigna della Madonnina und der Gavi Pisé. In La Raia werden auch alte Getreidesorten wie Dinkel angebaut, Freilandkühe der Rasse Fassona gezüchtet und drei Sorten Bio-Honig produziert.

Herkunft

Italien, Piemont

Grapes

Cortese 100%

Volumen

12.5

Eigenschaften

Bio, Biodynamisch

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Strohgelb, mit leicht grünlichen Reflexen.

Rieche

Mineralischer Duft von besonderer Feinheit, der Aromen von Früchten und weißen Blüten zum Ausdruck bringt.

Taste

Im Mund ist er lebendig, ausgewogen, mit frischer Säure, die seine Langlebigkeit verstärkt und die Trinkbarkeit begünstigt, mit einem leicht mandelartigen Abgang.

Paarungen

Er eignet sich hervorragend als Aperitif und begleitet Vorspeisen und erste Gänge mit Fisch- oder Gemüseragouts. Er ist auch ideal zu Hauptgerichten mit Fisch, weißem Fleisch sowie zu frischem und kurz gereiftem Käse.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Soc. Agr. La Raia s.s. Strada Monterotondo 79 - 15067 Novi Ligure (AL)