Die Trauben werden manuell und maschinell geerntet, entrappt und gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei 15-17°C und dauert 10 Tage. Die Schaumbildung im Autoklaven dauert 15 Tage. Ein Lambrusco Grasparossa mit einem angenehmen, vollen und perfekt ausgewogenen Geschmack.

Herkunft

Italien, Emilia Romagna

Grapes

100% Lambrusco Grasparossa

Volumen

11

Eigenschaften

Trocken, Prosecco/Charmat

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Tief purpurrote Farbe.

Rieche

Raffinierte und vielfältige Aromen, unter denen Noten von reifen Pflaumen und Kirschen vorherrschen.

Taste

Ein körperreicher Wein mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Tannin und einer süßen, fruchtigen Note.

Paarungen

Er passt gut zu Schweinefleisch, reich gewürzten Ragouts und gebratenem Geflügel. Er ist der richtige Wein für die traditionelle ländliche Küche, zeitgemäß in seiner Einfachheit und mit einem Geschmack, der von allen geliebt wird.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Cantine Caviro