Der Marsala Secco Superiore Riserva Oltre4 wird aus Trauben hergestellt, die von Weinbergen stammen, die typischerweise mit dem Alberello Marsalese und/oder dem niedrigen Spaliersystem bewirtschaftet werden, mit einer Dichte von mindestens 4.000 Rebstöcken pro Hektar. Die Weinlese erfolgt nach traditioneller Art und Weise mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben ab Mitte September. Die Trauben werden gepresst, um den Most zu gewinnen, der bei einer kontrollierten Temperatur vergoren wird, um die organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Um den Wein mit den wertvollen Inhaltsstoffen der Schalen anzureichern, wird ein spezieller Gerbstoff zugesetzt, der aus Mistelle (frischer Traubenmost und Alkohol), gekochtem Most und Weinalkohol besteht. Nach der Gärung reift der Wein mindestens 4 Jahre lang in Eichenfässern und Bottichen mit unterschiedlichem Fassungsvermögen, wodurch er an Komplexität und Tiefe gewinnt. Das Ergebnis ist ein Marsala Secco Superiore Riserva mit einem Zuckergehalt von 35 g/l, der sich durch seine Eleganz, Struktur und Langlebigkeit auszeichnet. Ein wahres Juwel der sizilianischen Önologie, das in seiner ganzen Komplexität zu würdigen ist.

Herkunft

Italien, Sizilien

Grapes

Grillo, Catarratto

Volumen

18.5

Eigenschaften

Trocken, Vollmundig, Passito

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Bernsteinfarbig.

Rieche

Große Finesse mit einem Hauch von Vanille.

Taste

Trocken, harmonisch, mit einem zarten Gefühl von reifen Früchten.

Paarungen

Dank seiner aromatischen Komplexität und Langlebigkeit passt er perfekt zu Weichkäse und trockenem Gebäck. Dank seiner Vielseitigkeit und Struktur ist er auch ideal für klassische und moderne Cocktails. Eine ausgezeichnete Wahl zur Ergänzung einer Mahlzeit oder für einen raffinierten Aperitif.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Duca di Salaparuta S.p.A. Via Vincenzo Florio, 1 91025 Marsala (TP)