Der Marsala Semisecco Superiore Riserva Oltre4 wird aus Trauben hergestellt, die von Weinbergen stammen, die typischerweise im Alberello-Marsalese- und/oder Niedrigspalier-System mit einer Dichte von mindestens 4.000 Rebstöcken pro Hektar bewirtschaftet werden. Die Weinlese erfolgt nach traditioneller Art und Weise, wobei die Handlese Mitte September beginnt. Die Trauben werden gepresst, um den Most zu gewinnen, der reich an wertvollen Substanzen ist, die in den Schalen enthalten sind. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt, und der Wein wird unter Zugabe von Mistelle (frischer Traubenmost und Alkohol), gekochtem Most und Weinalkohol gemaischt. Nach dieser Phase wird der Wein mindestens 4 Jahre lang in Eichenfässern und Bottichen mit unterschiedlichem Fassungsvermögen ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Marsala Semisecco Superiore Riserva mit einem Zuckergehalt von 75 g/l. Eine önologische Spitzenleistung, die die Tradition und die Handwerkskunst der sizilianischen Weinherstellung verkörpert.

Herkunft

Italien, Sizilien

Grapes

Grillo, Catarratto

Volumen

19

Eigenschaften

Vollmundig, Süß, Passito

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Ein brillanter bernsteinfarbener Wein mit Topasreflexen.

Rieche

Das Bouquet dieses Reserveweins ist intensiv und umhüllend, mit ausgeprägten Noten von Datteln und reifen Aprikosen.

Taste

Warm, weich und samtig, mit einem eleganten Nachgeschmack von Honig und Lakritze.

Paarungen

Ein Likörwein, der zu Beginn einer Mahlzeit mit Blauschimmelkäse und mittelalten Käsesorten überrascht oder am Ende einer Mahlzeit zu Desserts passt. Er eignet sich auch hervorragend zum Mixen von klassischen und modernen Cocktails.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Duca di Salaparuta S.p.A. Via Vincenzo Florio, 1 91025 Marsala (TP)