Die Trauben werden im Weinberg von Tenute Masso Antico im Herzen des Salento angebaut und nach den Regeln des ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Die Trauben werden im Weinberg ausgewählt und die Weinbereitung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein 4 Monate lang in französischen Eichenfässern mit geringer bis mittlerer Röstung ausgebaut.

Herkunft

Italien, Apulien

Grapes

Primitivo 100%

Volumen

14.5

Eigenschaften

Bio

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Intensives Rubinrot.

Rieche

Fruchtige Noten von Pflaume und Kirsche.

Taste

Sehr vollmundig, aber gleichzeitig weich und samtig, mit einem langen Abgang.

Paarungen

Ideal zu ersten Gängen wie Orecchiette mit Wurstsauce, rotem Fleisch wie der typischen apulischen Bombette und gereiften Käsesorten.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Schenk Italia S.p.A.