Nero di Troia, eine wichtige apulische Rebsorte, elegant und fein. Dieser Wein verströmt in der Nase Noten von Veilchen, Kirschen und Brombeeren, ein Vorspiel zu einer schönen Weichheit am Gaumen, die als Abgang dient. Ideal zu reichhaltigen ersten Gängen, Hauptgerichten mit Fleisch und mäßig gereiften Käsesorten.

Herkunft

Italien, Apulien

Grapes

Nero di Troia 100%

Volumen

13.5

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Intensive rubinrote Farbe.

Rieche

In der Nase stechen blumige Noten von Veilchen und fruchtige Noten von Kirsche und Brombeere hervor. Würzige Noten von Koriander, schwarzem Pfeffer und Lakritze sowie eine leichte Röstnote, die an Tabak und Kakao erinnert.

Taste

Der starke, aber nicht zu ausgeprägte Tanningehalt verleiht ihm Eleganz und unterstreicht seine Struktur; eine interessante Säure verleiht ihm Frische und eine gute Langlebigkeit.

Paarungen

Reichhaltige erste Gänge wie Aubergine Parmigiana, Pasta hausgemachte Nudeln mit Pilzen und Wurst, Orecchiette al grano arso mit Tomatensauce. Ideal auch zu Hauptgerichten mit Fleisch und halbgereiftem Käse.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Terre di Sava S.r.l. | S.S. 7 ter Km 16 - 74028 Sava (TA)