Die Trauben für den Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene werden von Hand in Kisten auf den Hügeln von Valdobbiadene geerntet. Anschließend werden sie sanft gepresst, um einen Most zu erhalten, der durch Kühlung geklärt wird. Danach erfolgt die Gärung des Mostes in thermokonditionierten Stahlbehältern, um die Temperatur zu kontrollieren, die zwischen 18°-22°C gehalten werden muss. Nach Abschluss der Gärung beginnen die Phasen der Stabilisierung und der Schaumbildung nach der Charmat-Methode. Jede Phase der Weinbereitung erfolgt nach den Vorgaben des Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene.

Herkunft

Italien, Venetien

Grapes

Glera und zum Verschneiden geeignete Sorten

Volumen

11

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Feine und anhaltende Perlage mit leuchtend strohgelben Reflexen.

Rieche

Zartes Bouquet von Akazien und Glyzinien mit duftenden Noten von frischen Früchten wie Birne und Pfirsich.

Taste

Der Duft von frischen Früchten wie Birne und Pfirsich hinterlässt ein freudiges Gefühl der Ausgeglichenheit im Mund.

Paarungen

Er eignet sich perfekt als Aperitif und ist der ideale Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten, von Meeresfrüchten bis hin zu exotischen Speisen.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Schenk Italia S.p.A.