Handlese, Abbeeren, sanfte Pressung und alkoholische Gärung in Stahltanks. Zweimal tägliches Umpumpen und 15-tägige Mazeration auf den Schalen. Abfüllung in Flaschen, Reifung in der Flasche für einige Monate vor der Freigabe.

Herkunft

Italien, Venetien

Grapes

Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

Volumen

12

Eigenschaften

Vegan, Bio

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Rubinrot.

Rieche

Intensives Bukett, das an frische rote Beerenfrüchte, Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren und frische rote Blumen erinnert.

Taste

Angenehm würzig und mineralisch, frisch, fruchtig und leicht würzig. Er hat eine gute Struktur und Ausdauer.

Paarungen

Aperitifs, delikate Pasta und Risotto, weißes Fleisch mit Gemüse, Fisch nach mediterraner Art.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Azienda Agricola Valentina Cubi | Via Casterna, 60 - 37022 Fumane (VR)