Costa Arente liegt auf einem Hügel in Grezzana, 250 Meter über dem Meeresspiegel und ist auf drei Seiten von Weinbergen umgeben. Vom Bauernhof aus, einem 35 Hektar großen Anwesen, von dem 17 Hektar mit Veroneser Pergola- und Guyot-Reben bepflanzt sind, verliert sich der Blick zwischen den Landschaften der Lessini-Berge und an windigen Tagen zwischen den Gipfeln des Apennins. In Costa Arente ist die Produktion handwerklich: die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet und ausgewählt. Wir bewirtschaften kleine Parzellen, aus denen eine begrenzte Produktion hervorgeht, die auch das Ergebnis einer extremen Pflege des Bodens ist. Außerdem legen wir großen Wert auf Innovation in der Kellerei, um uns zu verbessern und das Beste aus unserer Arbeit herauszuholen. Das Valpantena hat eine starke und alte Berufung zum Wein. Sie war schon immer sehr eng mit der Stadt Verona verbunden und fiel 1405, wie das gesamte Valpolicella, an die Republik Venedig: ein Erbe, das noch heute im Kreuz unseres Logos zu sehen ist. Heute sind die alten Obst- und Olivenkulturen zurückgedrängt worden, um mehr Platz für die autochthonen Rebsorten des Valpolicella zu schaffen: Corvina, Corvinone und Rondinella. Die Gegenwart von Costa Arente blickt in die Zukunft und bleibt dabei dem Land und seiner Geschichte treu: Davon zeugt der alte Maulbeerbaum im Haupthof, Symbol der landwirtschaftlichen Tradition des Gutes.

Herkunft

Italien, Venetien

Grapes

Corvina, Corvinone, Rondinella

Volumen

15

Eigenschaften

Fruchtig, Weich

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Von intensiver rubinroter Farbe, zeigt er alle Farbvariationen der Rebsorte, aus der er gewonnen wird, ohne dabei an Tiefe zu verlieren.

Rieche

In der Nase zeigt er sich sofort elegant, intensiv, umhüllend mit Noten von Kirschmarmelade und bringt seine Erfahrung mit dem Ripasso zu den Noten der Sauerkirsche: dann kommt die Röstung zum Vorschein.

Taste

Im Mund ist er weich, überzeugend und dank der für die Region charakteristischen Säure nie ermüdend.

Paarungen

Er ist immer einladend zu trinken und eignet sich ideal zu ersten Gerichten mit kräftigem Geschmack, wie Risotto mit Steinpilzen oder Pasta mit Wildragout, und zu Hauptgerichten mit Fleisch und reifem Käse. Am besten genießt man ihn bei 16-18° C.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

Leone Alato SPA, Via Trento 8 Trieste