Ixsir ist ein Boutique-Weingut, das von Freunden mit einer großen Leidenschaft für Wein und Libanon gegründet wurde. Ihr Ziel war es, in ihrem Heimatland außergewöhnliche Weine zu erzeugen, mit Trauben von sorgfältig ausgewählten Terroirs, die die Vielfalt des Libanon repräsentieren. Ihre Weinberge befinden sich in verschiedenen Regionen des Libanon, von Batroun im Norden über Jezzine im Süden bis hin zu den Hügeln des Bekaa-Tals im Osten des Landes. Diese Weinberge wurden sorgfältig ausgewählt, um das Beste zu repräsentieren, was der Libanon in Bezug auf das Terroir zu bieten hat. Die Weinbereitung und der Ausbau der Weine finden in einer modernen Kellerei in den Hügeln von Batroun statt, die von einem historischen Herrenhaus aus dem 17. Dieses Gebäude ist Teil des historischen Erbes der Region und verleiht dem Weinherstellungsprozess einen Hauch von Charme und Geschichte. Durch die Verbindung alter libanesischer Weinbautraditionen mit modernen Techniken ist es IXSIR gelungen, hochwertige Weine zu erzeugen, die den einzigartigen Charakter des Libanon und seiner Terroirs widerspiegeln. Mit seinem Engagement für Exzellenz und Nachhaltigkeit hat sich Ixsir als eines der renommiertesten libanesischen Weingüter etabliert und bietet Weine an, die Geschichten von Leidenschaft, Tradition und Terroir erzählen.

Herkunft

Libanon

Grapes

Chardonnay, Muskateller, Viogner

Volumen

13.5

Eigenschaften

Trocken, Fruchtig, Mineralisch

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Die Farbe ist ein leuchtendes Strohgelb, das Frische und Leuchtkraft ausstrahlt. Eine Farbe, die an sonnenverwöhnte Weizenfelder erinnert und ein Bild von Reinheit und Zartheit vermittelt.

Rieche

Intensiv und elegant mit Noten von gelben Beerenfrüchten, tropischen Früchten und Zitrusfrüchten, leichten blumigen Nuancen und angenehmen würzigen Noten.

Taste

Elegant und fein, mit Noten von gelben, tropischen und Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, begleitet von weißen Blumen und leichten Gewürzen. Frische und Spritzigkeit mit Mineralität, Ausgewogenheit und Ausdauer.

Paarungen

Dank seiner lebendigen Säure und Frische passt er perfekt zu frischen Austern. Außerdem ist er ideal zu rohen Fischgerichten wie Carpaccio und Tartar, da er deren Aromen hervorhebt und ein harmonisches Gleichgewicht im Mund schafft.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Ixsir - Valle Della Bekka