Dieser Wein ist frisch und knackig, sehr vielseitig. Er wird traditionell im Stahltank vinifiziert, wo die typischen Aromen der Traube subtil und delikat bleiben, ohne zu aufdringlich zu sein. Er wird aus Trauben gewonnen, die auf einem überwiegend mergelhaltigen Untergrund angebaut werden, der einer schnellen Erwärmung unterliegt. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und die Beeren leicht gequetscht, um die Rückstände vom Most zu trennen. Der Most gärt in Stahlbehältern, und der Wein reift einige Monate lang auf der Hefe, bis die Kellerei ihn in Flaschen abfüllt.

Herkunft

Italien, Südtirol

Grapes

100% Chardonnay

Volumen

13

Eigenschaften

Fruchtig, Samtig, Mineralisch

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.

Rieche

In der Nase sind Noten von goldenem Apfel und weißen Blumen wahrzunehmen.

Taste

Am Gaumen ist er frisch, schmackhaft und harmonisch, mit einem lang anhaltenden Abgang.

Paarungen

Er ist ideal als Aperitif und passt gut zu Fischgerichten, Krustentieren, Risotto und weißem Fleisch.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Cantina J.Hofstätter, Piazza Municipio, 7 39040 Termeno sulla strada del vino (BZ)