Die Weißweinbereitung erfolgt mit einer kurzen Mazeration der Schalen bei niedrigen Temperaturen, um die Extraktion der Aromen zu optimieren, gefolgt von einer sanften Pressung und einer Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16 °C in Edelstahl. Nach dem ersten Abstich reift der Wein bis Juli auf der Feinhefe und wird dann in Flaschen abgefüllt. Nach einer mehrmonatigen Reifung in der Flasche wird der Wein ab Anfang März vermarktet.

Herkunft

Italien, Südtirol

Grapes

Müller Thurgau

Volumen

13

Eigenschaften

Fruchtig

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Strohgelbe Farbe.

Rieche

In der Nase zeigt er intensive und zugleich elegante Aromen, die an Wildblumen, weißfleischige Früchte und vor allem an aromatische Kräuter erinnern.

Taste

Im Mund zeigt er eine "dreidimensionale" Entwicklung, dank der Struktur, der Säure und des aromatischen Reichtums, die die Breite, Länge und Tiefe der Empfindungen verstärken.

Paarungen

Ideal für alle Gemüse- und Fischzubereitungen, von einfach bis anspruchsvoll, bei denen Gewürze und Kräuter eine wichtige Rolle spielen.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Santa Margherita Spa, Via Ita Marzotto,8 30025 Venezia (VE)