Der Igt Alto Livenza Carmenere ist ein Wein, der aus dem Hören auf die Bedürfnisse der Verbraucher und der Leidenschaft für die Natur entstanden ist. Diese Weinlinie verbindet Tradition und Innovation, um die neugierigsten und anspruchsvollsten Gaumen zu befriedigen. Carmenere ist eine aus dem Bordeaux stammende Rebsorte, die hauptsächlich in der Weinregion Médoc angebaut wird. Die zur Familie der Cabernets gehörende Rebsorte wächst auf Lehmböden mit Caranto, was die Traubenproduktion begrenzt und dem Wein einen einzigartigen Charakter verleiht. Um einen qualitativ hochwertigen Wein zu erhalten, werden 50 % der Trauben 15 Tage vor der Ernte überreif geerntet, indem die Triebe abgeschnitten und die Trauben am Rebstock getrocknet und anschließend von Hand geerntet werden. Nach der Gärung im Stahltank ruht der Wein 12 Monate lang in einem großen französischen Eichenfass, was dem Endprodukt Komplexität und Struktur verleiht. Das Ergebnis ist ein eleganter Wein, weniger krautig als der Cabernet Franc, aber reich an Charakter und Persönlichkeit. Entdecken Sie den Charme und die Authentizität des Carmenere, ein Wein, der Ihre Sinne mit seiner Komplexität und Raffinesse betören wird.

Herkunft

Italien, Friaul-Julisch Venetien

Grapes

Carmenere 100%

Volumen

14

Eigenschaften

Bio, Fruchtig, Vollmundig, Samtig, Tanninhaltig

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Der Rotwein hat eine intensive karminrote Farbe mit glänzenden violetten Strukturen, die eine auffällige und fesselnde Atmosphäre schaffen.

Rieche

Er beginnt mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren, Walderdbeeren und Veilchen und entwickelt sich dann zu krautigen und wurzeligen Düften.

Taste

Am Gaumen leicht und fließend, mit zentralen Tanninen, Himbeer- und Chinarindennoten.

Paarungen

Ein strukturierter und körperreicher Rotwein mit würzigen und fruchtigen Noten, der ideal zu reichhaltigen und schmackhaften Fleischgerichten wie gekochtem Rindfleisch mit Püree, Terrine mit Fleischsauce und toskanischem Brot oder Pappardelle mit Entensauce passt. Seine Komplexität harmoniert perfekt mit den intensiven Aromen der angebotenen Gerichte.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Soc. Agr. Meavitis s.s. Via Flangini 33077 Sacile