Im Jahr 2013 beschloss Enrico Piantato, der Enkel von Clemente Guasti, seinen Beruf als Rechtsanwalt aufzugeben, um seine Träume zu verwirklichen und die lange Familientradition fortzuführen. Und gerade die Erinnerung an den Feigenbaum, unter dem sein Großvater Clemente ruhte, war die Inspirationsquelle für die Gründung von „Laficaia“. Der Barbera d’Asti spielt für das Weingut eine zentrale Rolle, da Großvater Clemente Guasti einer der Pioniere war, der Barbera-Trauben in Flaschen abfüllte und die Barbera-Weine auf ein völlig neues Qualitätsniveau hob.

Herkunft

Italien, Piemont

Grapes

100 % Barbera

Volumen

13.5

Eigenschaften

Fruchtig, Vollmundig

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Ein Wein mit einer hervorragenden Konsistenz, von intensiver rubinroter Farbe mit purpurfarbenen Reflexen.

Rieche

In der Nase entfaltet er ein intensives und komplexes Bouquet, das sich durch Noten von reifen roten Früchten, Waldfrüchten und einer leicht ätherischen Note auszeichnet.

Taste

Ein trockener, warmer und weicher Rotwein mit guter Struktur. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und fruchtig, verfügt aber gleichzeitig über eine gute Säure. Mit seinem ausgeprägten Abgang eignet sich dieser Wein gut zur Lagerung.

Paarungen

Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu Nudelgerichten mit herzhaften Soßen und passt auch gut zu rotem Fleisch, Gemüsesuppen, Wurstwaren und Käse.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Laficaia - Enrico Piantato Srl, Via San Michele, 41, 14046 Casalotto AT