Das traditionsreiche Weingut Cascina Giovinale ist ein alter Bauernhof, der in den 1980er Jahren in einen Familienbetrieb umgewandelt wurde. Auf dem Hügel San Nicolao in Nizza Monferrato gelegen, baut das sechs Hektar große Weingut sorgfältig Barbera-Trauben an, um Weine von Eleganz und Langlebigkeit zu erzeugen. Der Barbera d'Asti DOCG Superiore Anna 2020 ist das Ergebnis einer limitierten Produktion, die nur in den besten Jahrgängen und aus der ältesten Parzelle des Weinguts erfolgt. Bruno Ciocca, eines der Gründungsmitglieder der Associazione Produttori Nizza, hat sich diesem Projekt mit Leidenschaft und Engagement gewidmet und setzt dabei auf die Werte des Bodens und des Menschen, der ihn pflegt. Die Trauben werden von Hand geerntet und einer strengen Auswahl unterzogen, um höchste Qualität zu garantieren. Nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur und der Mazeration auf den Schalen reift der Wein mindestens drei Jahre lang in Fässern und anschließend mindestens 12 Monate lang in der Flasche. Das Ergebnis ist ein meditativer, eleganter und üppiger Wein, der den Barbera für große Anlässe am besten repräsentiert. Der Barbera d'Asti DOCG Superiore Anna 2020 von Cascina Giovinale ist ein authentischer Ausdruck der großen Weine des Monferrato im Piemont, mit seiner in der Region verwurzelten Geschichte und der handwerklichen Herstellung.

Herkunft

Italien, Piemont

Grapes

100% Barbera

Volumen

14.5

Eigenschaften

Fruchtig, Vollmundig, Tanninhaltig

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Rieche

Intensive Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten vermischen sich mit Noten von Chinarinde und Lakritze.

Taste

Ein Rotwein mit großer Struktur, einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Würze und Finesse, einem rassigen Körper, der von der Säure gut unterstützt wird, und einem langen, saftigen Abgang.

Paarungen

Dieser strukturierte und komplexe Rotwein passt perfekt zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Wild wie Wildschwein und Zickleingerichten. Seine aromatische Intensität und Langlebigkeit harmonieren mit kräftigen, reichhaltigen Aromen und bilden eine wirklich außergewöhnliche Kombination.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Cascina Giovinale S.s.a., Strada San Nicolao 102, 14049 Nizza Monferrato AT