Der Barolo ist ein DOCG-Wein, der zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben in der Region Langhe im Piemont hergestellt wird. Er ist auch bekannt als der König der Weine und der Wein der Könige für seine fast edle Eleganz und sein Terroir. Der Barolo DOCG ist ein ausgewogener Wein, der reifen muss, um seine besten Aromen und Düfte zu entwickeln. Die Weinbereitung erfordert eine Mazerationszeit von mehr als zehn Tagen und eine mindestens 18-monatige Reifung in Eichenfässern oder Barriques.

Herkunft

Italien, Piemont

Grapes

100% Nebbiolo

Volumen

14

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Granatrote Farbe, intensiv und voll.

Rieche

Anklänge von roten Früchten und violetten Blüten, Rose oder Veilchen, ergänzt durch Noten von Kakao, Schokolade und geröstetem Kaffee.

Taste

Am Gaumen finden sich einige der wahrgenommenen Aromen wieder, wie z. B. die Frucht, die eher in Richtung einer alkoholischen Version geht.

Paarungen

Strukturierte, komplexe, anspruchsvolle Gerichte. Im Allgemeinen passt er gut zu Trüffelgerichten wie dem piemontesischen Tajarin oder geschmortem Fleisch, ist aber auch ideal, um ihn allein als Meditationswein zu trinken.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Cantina Clavesana Sca