Es gibt mehr als ein Zeugnis dafür, dass der Aglianico in der Antike auch in seiner "leichteren" Version geschätzt wurde. So spricht auch Andrea Bacci in seiner Storia Naturale dei Vini (1596) von Aglianico als "...Trauben, die nicht so schwarz sind .... und einen Saft von mittlerer Konsistenz haben". Auch Lancerio (Historiker und Geograph des 16. Jahrhunderts, Flaschenpfleger von Papst Paul III. Farnese und sorgfältiger Verkoster) schreibt über den Aglianico: "... Diese Weine sind auch voller Farbe, und es gibt viel bessere und sanftere Abflüsse ... Von solchen Weinen trank S.S. sehr gern und nannte sie ein Getränk der alten Zeit, verglichen mit der Fülle".

Herkunft

Italien, Basilikata

Grapes

100% Aglianico

Volumen

13.5

Eigenschaften

Fruchtig

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Leuchtend rosa, kristallin, glänzend.

Rieche

In der Nase zeigen sich Aromen von kleinen roten Früchten auf einem Teppich von angenehmen Noten von getrockneten Blumen und Gewürzen.

Taste

Am Gaumen ist er einhüllend und frisch, mit einem sanften Einstieg und einer bemerkenswerten Persistenz, begleitet von kontinuierlichen fruchtigen und blumigen Anklängen.

Paarungen

Er ist sehr vielseitig und passt sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch. Er erfordert mittelkräftige Zubereitungen, von Vorspeisen bis zu Käse.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

Cantine del Notaio Società Agricola ARL Via Roma, 159 – 85028 Rionero in Vulture (Pz)