Viola Bianca ist ein obergäriges Blanche, das nicht nur mit Gerstenmalz, sondern auch mit Rohgetreide wie Weizen und Dinkel, allesamt aus Italien, gebraut wird. Eine Besonderheit von Viola Bianca ist die Verwendung von Saazer Hopfen (Tschechische Republik), der neben einer Gewürzmischung aus Koriander und Orangenschalen für eine zartbittere Note sorgt.

Herkunft

Italien, Emilia Romagna

Volumen

4.8

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Die Farbe ist opalgelb.

Rieche

Die Nase erinnert an Aromen von Gewürzen wie Koriander und Orangenschalen.

Taste

Am Gaumen ist er angenehm und durstlöschend, mit einer leicht bitteren Note.

Paarungen

Er passt gut zu weißem Fleisch, gegrilltem Fisch, Carpaccio aus weißem Fisch (Wolfsbarsch, Seebrasse und Bernsteinmakrele) oder rohen Schalentieren, leichten ersten Gängen wie Zitronenrisotto oder Kräuter-Tagliolini, aber auch zu Gebratenem, Käse mit Kompott und Honig.

Allergens

Enthält: Gerstenmalz, Weizenmalz, Dinkel.

Fertigungsunternehmen

Turci Bevande Srl, VIA EMILIA ROMAGNA, 271 47841 Cattolica (RN)