Pandosia war eine antike befestigte Stadt, die von König Italo gegründet wurde und Hauptstadt der Oenotrianer war; Historiker beschreiben sie als eine Festung, die auf drei Hügeln über der Stadt Cosentia (Cosenza) thronte, wo der Fluss Acheronte in der Nähe fließt; dies ist das Gebiet, in dem unsere Pecorello-Trauben seit Jahrhunderten angebaut und in Reinheit vinifiziert werden, aus denen wir diesen einzigartigen Weißwein gewinnen, dessen begrenzte Produktion uns erlaubt, die charakteristischen organoleptischen Noten der Rebe zu erhalten.

Herkunft

Italien, Kalabrien

Grapes

100% Schaf

Volumen

13

Eigenschaften

Trocken, Fruchtig

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Ein Weißwein mit grünlichen Reflexen in der Jugend, der sich im Laufe der Entwicklung golden färbt.

Rieche

Charakteristisches Aroma der Sorte, zart, aber anhaltend, in der Nase verbinden sich krautige, fast balsamische Noten mit Anklängen an exotische Früchte wie Ananas und Banane.

Taste

Kräftige, aber ausgewogene Säure, gute aromatische Persistenz, trockener Wein, zartbitterer Nachgeschmack.

Paarungen

Der Pandosia ist ein hervorragender Aperitif und passt hervorragend zu Meeresfrüchten, zu einfachen Spaghetti mit Venusmuscheln oder zu einem delikaten gegrillten Fisch aus der Region.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

CANTINE SPADAFORA SRL - Mangone (CS)