Puer Apuliae Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG 2017 ist ein Wein, der eine Hommage an Friedrich II. von Schwaben, bekannt als der Sohn Apuliens, und seine Verbindung zu Castel del Monte darstellt. Dieser edle Wein wird aus einem alten Klon von Nero di Troia mit kleinen Beeren hergestellt, der von Rivera im Weinberg von Tafuri wiederhergestellt und neu gepflanzt wurde. Mit seinem intensiven und eleganten Charakter präsentiert er ein aromatisches Bouquet von Veilchen und schwarzen Johannisbeeren, während er sich im Mund durch seine große Dichte auszeichnet, die durch die Reifung in neuen Barriques für 14 Monate noch harmonischer wird. Ausgestattet mit einer bemerkenswerten Lagerfähigkeit ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ein hochwertiges Produkt genießen möchten, das die Geschichte und die Weinbautradition Apuliens verkörpert.

Herkunft

Italien, Apulien

Grapes

Nero di Troia 100%

Volumen

13.5

Eigenschaften

Fruchtig, Weich, Samtig

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.

Rieche

Ein einladendes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren und Veilchen mit Noten von Puder und Sternanis.

Taste

Elegant und einhüllend, mit Noten von würzigen schwarzen Früchten, die sich harmonisch verbinden. Der lange, dichte Abgang wird durch eine angenehme Säure ausgeglichen, die den Gaumen erfrischt.

Paarungen

Dieser Wein passt perfekt zu geschmacksintensiven und fettreichen Speisen wie gebratenem rotem Fleisch, Wild, Fleisch in kräftigen Soßen und reifem Käse. Die Komplexität des Weins wird durch kräftige und strukturierte Gerichte verstärkt.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Azienda Vinicola Rivera S.p.a - Sp. 231, Km 60,500 - Andria (BT) - 76123