Verschnitt aus 100 % Chardonnay aus verschiedenen Jahrgängen (20 bis 25 % Reserveweine aus den beiden vorhergehenden Jahrgängen).

Herkunft

Frankreich, Champagner

Grapes

100% Chardonnay

Volumen

12.5

Eigenschaften

Trocken

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Die Farbe ist ein schönes, helles Goldgelb mit leicht grünen Reflexen. Es ist hell und leuchtend mit einer lebendigen und anhaltenden Spritzigkeit.

Rieche

Im ersten Moment zeigt er eine große Intensität mit Noten von frischen Früchten, insbesondere von reifen Zitrusfrüchten. Beim zweiten Riechgang zeigen sich zarte Noten von Blumen und weißen Früchten (weißer Pfirsich).

Taste

Am Gaumen ist er weich, harmonisch und sehr rund. Seine Weinigkeit ist ohne Übermaß, unterstützt durch eine intensive Frische. Im Abgang kommen Noten von Pfirsich, Zitrusfrüchten und eine angenehme Mineralität zum Vorschein. Der Abgang ist sehr anhaltend und erfrischend.

Paarungen

Auch als Aperitif passt er zu zahlreichen Fischzubereitungen, wie z. B. zu einem Wolfsbarsch-Tartar mit Zitrusfrüchten und Ingwer oder einer gegrillten Seezunge.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

MOËT HENNESSY ITALIA SPA, VIA TONALE 26 20125 Milano (MI)