Der Jahrgang 2013 zeichnet sich durch einen besonders späten Zyklus aus! Der endlose Winter wich einem sehr schüchternen Frühling. In der Tat musste man bis zu den ersten Junitagen warten, bis die Weinberge in voller Blüte standen. Das hat es in der Champagne schon lange nicht mehr gegeben. Glücklicherweise war der Sommer strahlend, mit rekordverdächtiger Sonneneinstrahlung und geringen Niederschlägen, sehr günstig für die Reifung von Pinot noir und Chardonnay. Die Ernte im Oktober fand wieder bei kühlem Herbstwetter statt und brachte elegante Weine von großer Frische hervor.

Herkunft

Frankreich, Champagner

Volumen

12.5

Eigenschaften

Klassische Methode

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Goldgelbe Farbe mit glänzenden, schimmernden Reflexen. Dynamisches, feines, fein integriertes Sprudeln.

Rieche

Der anfängliche Duft ist subtil, fast zurückhaltend. Im weiteren Verlauf entwickelt sich das Bouquet mit Noten von Obst, Äpfeln, Birnen, dann süßen Blumen mit leichten Anklängen von Honig. Es folgen Aromen von konzentrierten, fast kandierten Zitrusfrüchten und säuerlichen roten Früchten (Johannisbeeren).

Taste

Der Auftakt im Mund ist reich, konzentriert, breit, fruchtig und tief. Man sucht die ganze Kraft und Reife des Pinot noir von Verzy: konzentrierte Struktur, frische pflanzliche und würzige Noten, die in Richtung Ingwer tendieren. Dieses besondere Terroir der Pinot noirs von Verzy, zusammen mit einem beträchtlichen Anteil traditioneller Reifung in französischen Eichenfässern, offenbart eine Vielzahl von rauchigen, würzigen und mineralischen Aromen, die sich auf pflanzliche Frische stützen und sehr kulinarische Töne ergeben, die sich dem Umami nähern!

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

Sagna S.P.A. P.ZA A.SAGNA 4 10024 Revigliasco (TO)