Dank der besonderen klimatischen Bedingungen dieses Jahrgangs zeigten die Reben Anzeichen eines frühen Erwachens. Die Ernte fand unter idealen Bedingungen und in Rekordzeit statt: das Wetter war schön und mild, die Trauben schwer und die Moste gesund und offen. Der Jahrgang 2014 zeigt ein relativ hohes Mostpotenzial, einen guten Säuregehalt und ein vielversprechendes Aromaprofil, insbesondere für Pinot Noir.

Herkunft

Frankreich

Grapes

100% Pinot Noir

Volumen

12

Eigenschaften

Fruchtig

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Leuchtendes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Blasen sind fein und die Perlage ist dynamisch.

Rieche

Die erste Nase ist sehr fruchtig. Sie erinnert an gelbe Sommerfrüchte: saftige Bergeron-Aprikose, Pfirsich und Nektarine.

Taste

Der Auftakt ist kräftig, aber sehr kontrolliert. Der erste Schluck bildet ein schönes Gleichgewicht zwischen Struktur und dem fruchtigen Ton des Pinot Noir. Würzige Noten von weißem Pfeffer und Zimt verstärken den Ausdruck von Mandel und Honig. Der Abgang ist großzügig und aromatisch mit Birne und Mango.

Paarungen

Ein großartiger Aperitif-Champagner, der zu marinierten oder gebratenen Fischgerichten, Austern und sogar Chorizo passt.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

Centre Vinicole-Champagne Nicolas Feuillatte, 51530 Chouilly, Francia