Réflexion R.020 ist ein feiner Mehrjahrgangs-Champagner, ein außergewöhnliches Zeugnis für den Lallier Grand Cru und seine Ernte 2020. Eine reiche Ernte mit intensiven, frischen Trauben und hoher Reife, die zu einem außergewöhnlichen Brut in einer exklusiv gestalteten Flasche geführt hat. Die Serie Réflexion von Lallier, von der R.020 die zehnte Cuvée ist, ist ein reiner Ausdruck der Philosophie des Hauses Aÿ, das seit jeher die Eigenschaften seines Terroirs in bestimmten Jahrgängen privilegiert. Die Réflexion-Champagner spiegeln nicht nur eine echte Liebe zur Natur wider, sondern erzählen auch die Geschichte der wertvollen Handwerkskunst von Lallier: ein Aspekt, der sich auch in dem unverwechselbaren Design dieser neuen Flasche widerspiegelt.

Herkunft

Frankreich, Champagner

Grapes

Chardonnay 51%, Pinot Noir 49%.

Volumen

12.5

Eigenschaften

Fruchtig, Klassische Methode

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Er hat eine leicht goldene Farbe mit smaragdgrünen Reflexen.

Rieche

In der Nase dominieren Aromen von weißen Blüten wie Akazie und Weißdorn sowie frische Zitrusnoten (Zitronenschale und Kumquat), die von weiteren fruchtigen Noten (weißer Pfirsich und Aprikose) begleitet werden.

Taste

Am Gaumen zeichnet er sich durch eine seidige Textur und große Frische aus, begleitet von einer bedeutenden Struktur und einer ausgewogenen Tiefe. Der Abgang ist lang, mit einer angenehmen aromatischen Persistenz und mineralischer Salzigkeit.

Paarungen

Lallier Réflexion R.020 ist der perfekte Begleiter zu Scampi oder anderen marinierten Fischgerichten. Sein blumiges und zitrusartiges Bouquet kann auch zu einem raffinierten Risotto mit Spargel und Parmesan genossen werden.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Lallier