Der Veuve Clicquot Yellow Label ist zunächst einmal auffallend schön: goldgelb, mit einer feinen Perlage aus winzigen Bläschen. In der Nase ist er sofort köstlich, mit anfänglichen Noten von gelben und weißen Früchten, gefolgt von würzigen Noten von Vanille und später Brioche. Man bemerkt das feine Gleichgewicht zwischen den fruchtigen Aromen der Rebsorten und den Röstaromen, die das Ergebnis einer dreijährigen Flaschenreifung sind. Der erste Schluck offenbart die ganze Frische und Kraft, die so typisch für Veuve Clicquot Yellow Label sind, gefolgt von einer Sinfonie fruchtiger Noten (Birne und Zitrone). Es handelt sich um ein authentisches Mitglied der Brut-Familie, gut strukturiert und wunderbar weinig. Die Aromen verbleiben in einem langen Spiel von Querverweisen, mit jeder einzelnen Frucht- oder Mandelnote. Veuve Clicquot Yellow Label schafft es, die beiden gegensätzlichen Charaktere Kraft und Sanftheit in Einklang zu bringen und sie mit großer aromatischer Intensität und Frische in perfekter Balance zu halten. Diese konstante Fähigkeit, den Gaumen zu befriedigen, macht ihn zu einem idealen Aperitif, aber auch zu einem perfekten Champagner, der eine Mahlzeit begleitet.

Herkunft

Frankreich, Champagner

Grapes

30 - 45% Pinot Noir, 28 - 33% Chardonnay, 15 - 20% Meunier

Volumen

12

Eigenschaften

Klassische Methode

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Goldgelb, mit einer feinen Perlage aus winzigen Bläschen.

Rieche

Köstlich in der Nase, mit anfänglichen Noten von gelben und weißen Früchten, gefolgt von würzigen Noten von Vanille und später von Brioche.

Taste

Man bemerkt das feine Gleichgewicht zwischen den fruchtigen Aromen der Rebsorten und den Röstaromen, die von der dreijährigen Flaschenreifung herrühren. Der erste Schluck zeigt die für Veuve Clicquot Yellow Label so typische Frische und Kraft, gefolgt von einer Symphonie fruchtiger Noten (Birne und Zitrone).

Paarungen

Dieser Champagner eignet sich perfekt als Aperitif oder als Begleiter zu einer Mahlzeit. Er ist ideal zu Lachs, Blinis, Fischtartar, Meeresfrüchten, Nudeln, Parmesankäse oder auch Crackern.

Allergens

Enthält Sulfite