Der Vermentino Superiore Colli di Luni D.O.C. Boceda ist eine Auslese von Trauben, die auf dem hügeligen Gelände am Golf von La Spezia im Ortsteil Ponzano Superiore der Gemeinde Santo Stefano Magra angebaut werden; eine erste Phase des Grünschnitts wird von Hand durchgeführt, gefolgt von allen Verarbeitungen, die von den Vorschriften zur besseren Konservierung des Produkts gefordert werden. Bei der manuellen Weinlese werden die Trauben ausgewählt, um einen Vermentino von höchster Reinheit zu erhalten; im Weinkeller erfolgt dann die Pressung mit einer etwa 12-stündigen Mazeration auf den Schalen bei einer Tanktemperatur von etwa 16 Grad, um die von der Typizität der Reben und der Lage bestimmten Aromen hervorzuheben.

Herkunft

Italien, Ligurien

Grapes

Vermentino 100%

Volumen

13.5

Eigenschaften

Trocken, Fruchtig, Samtig

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Die Farbe ist ein leuchtendes Strohgelb, das Frische und Leuchtkraft ausstrahlt.

Rieche

Das Aroma dieses Weißweins ist fruchtig und anhaltend, mit einer angenehmen Frische und guter Mineralität. Eine ausgewogene Mischung, die intensive und anhaltende aromatische Empfindungen bietet.

Taste

Ein frischer und fruchtiger Weißwein mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen zeigt sich eine angenehme Säure, die durch eine leichte Süße ausgeglichen wird, mit einem lang anhaltenden, delikaten Abgang.

Paarungen

Dank seiner Frische und Mineralität ideal zu Fischgerichten, Schalentieren, Tintenfisch und Krustentieren. Hervorragend auch zu Käse und weißem Fleisch, da er die Aromen unterstreicht und ein perfektes Gleichgewicht im Mund schafft.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

AZIENDA AGRICOLA ZANGANI SARL - VIA GRAMSCI 46 S.STEFANO MAGRA (SP)