Um zu verstehen, was ein kupferhaltiger Wein ist, muss man mit einer grundlegenden Überlegung beginnen: kupferhaltig und Rosé sind zwei verschiedene Dinge. Roséweine sind das Ergebnis einer schnellen Mazeration auf den Schalen der roten Trauben. Auburn-Weine sind das Ergebnis einer gezielten Mazeration auf den Schalen von grauen, nicht weißen, nicht roten Trauben. Wenn die Schalen des Pinot Grigio mit dem Most in Berührung kommen, geht die Farbe allmählich über: Der Most wird dunkler und nimmt allmählich eine sehr helle rosa Farbe an, die dann in die klassische Farbe übergeht, die der Pinot Grigio Ramato traditionell haben sollte: die goldene Zwiebelschale.

Herkunft

Italien, Friaul-Julisch Venetien

Grapes

100% Pinot Grigio

Volumen

12.5

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Er hat die für die kupferhaltige Weinbereitung typische Farbe einer roten Zwiebelschale".

Rieche

In der Nase Noten von Cantaloupe-Melone von mittlerer Intensität, Quitte, frischer Kirsche und Kirschholz.

Taste

Der Geschmack ist sehr frisch, konzentriert, lang und weich.

Paarungen

Die Vielseitigkeit des kupfernen Pinot Grigio ist unglaublich. Er passt sehr gut zu Aperitifs aller Art, beeindruckt zu Pizza und passt sehr gut zu Fisch, Gemüse und Vorspeisen aus weißem Fleisch.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

SOCIETA' AGRICOLA COLMELLO DI GROTTA S.R.L., Via Gorizia 133 34072 Farra D'Isonzo (GO)