Der DOC Cori Bellone - Sette di Molino '7Cento ist ein Wein, der die Authentizität und Tradition des Gebiets von Cori in den Lepini-Bergen repräsentiert. Das Weingut, das in einem alten, restaurierten Dorf liegt, verbindet gekonnt historischen Charme mit einer modernen Vision. Die Weinberge wachsen auf gut durchlässigen Kalkböden, die dem Wein eine unverwechselbare Frische und Mineralität verleihen. Die Produktion ist auf die Aufwertung des Terroirs ausgerichtet, mit einem handwerklichen Ansatz, der sich in ausgewogenen, frischen und erkennbaren Weinen widerspiegelt. Molino '7Cento ist nicht nur eine Weinkellerei, sondern auch ein Ort der Gastfreundschaft, an dem der Wein auf authentische Weise präsentiert wird und eine mit dem Gebiet verbundene Erfahrung bietet. Alles in allem ist es eine perfekte Mischung aus Geschichte, Identität und Produktionspräzision, mit Weinen, die den einzigartigen Charakter des kalkhaltigen Bodens und der Umgebung der Lepini-Berge widerspiegeln.

Herkunft

Italien, Lazio

Grapes

Bellone 100%

Volumen

13

Eigenschaften

Biodynamisch, Fruchtig, Leichtgewicht, Weich

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Er hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die seine Frische und Jugendlichkeit unterstreichen.

Rieche

Feines und unmittelbares Profil, knackige Fruchtnoten von grünem Apfel und frischer Birne, Anklänge von Zitrusfrüchten und Zitronenschalen. Elegante blumige Komponente mit weißen Blumen, leichte mineralische Nuance von nassem Stein. Olfaktorisch frisch, harmonisch und einladend, mit guter aromatischer Definition.

Taste

Frisch, weich und ausgewogen, mit Noten von frischen Früchten und Zitrusfrüchten. Würziger und sauberer, leicht mandelartiger Abgang. Harmonisch und territorial.

Paarungen

Ein frischer, leichter Wein wie der Bellone di Cori 2024 passt hervorragend zu Gerichten mit Meeresfrüchten wie Spaghetti mit Venusmuscheln und Linguine mit Meeresfrüchten, zu Frischkäse wie Büffelmozzarella und Ricotta, zu weißem Fleisch wie Hähnchen mit Zitrone und Pute mit Kräutern, zu vegetarischen Gerichten wie gegrilltem Gemüse und reichhaltigen Salaten sowie zu informellen Gerichten wie weißer Pizza und leicht gefüllter Focaccia.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Azienda Agricola Molino '7cento S.S.