Ein breiter, intensiver und umhüllender Viognier, der seinen raffinierten und vielseitigen Charakter einer geschickten Arbeit verdankt, die darauf abzielt, die Frische und die Aromen der Rebsorte zu bewahren. Der Jahrgang 2019 bot die optimalen Bedingungen für sein Debüt als Höhepunkt einer sorgfältigen Weinbergsbewirtschaftung, bei der experimentelle Weinbereitungstechniken zum Einsatz kommen, bei denen neben modernen Stahltanks auch Terrakotta-Amphoren und Fässer aus französischer Eiche verwendet werden, die jeweils Frische, Vertikalität und Struktur verleihen können.

Herkunft

Italien, Toskana

Grapes

100% Viognier

Volumen

14

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Goldgelbe Farbe.

Rieche

In der Nase zeigt sich ein fesselndes aromatisches Profil, das von zarten Blumendüften geprägt ist, gefolgt von kräftigeren Noten von Zitrusfrüchten wie Orangenschalen und ätherischen Ölen.

Taste

Dieser reine Viogner ist breit, intensiv und einhüllend. Am Gaumen zeigt er eine wichtige Textur, mit süßen Tanninen, die eine angenehme Säure unterstützen, die zu einem lang anhaltenden Abgang von großer Eleganz führt.

Paarungen

Der Sondraia ist ein Weißwein, der seine Vielseitigkeit unter Beweis stellt. Er passt nicht nur perfekt zu Suppen mit Meeresfrüchten und reichhaltigen Fischgerichten wie Triglie alla Livornese, sondern ist auch in der Lage, entscheidende Geschmacksrichtungen wie Ziegenkäse, Gänseleberpastete und süß-saures Lammfleisch zu unterstreichen.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

SOCIETÀ AGRICOLA TENUTA POGGIO AL TESORO SRL | Via Bolgherese 198b, 57022 Castagneto Carducci (LI)