Die Trauben für diese Marke stammen aus dem Herzen des Anbaugebiets. Die Böden sind günstig gelegen, und die Erntezeit wird angesichts der Zartheit der Dolcetto-Rebe mit großer Sorgfalt geplant. Die Weinbereitung erfolgt traditionell mit einer 10-tägigen Mazeration bei einer Temperatur von ca. 28 °C, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Im Frühjahr nach der Ernte wird der Wein in Flaschen abgefüllt, wo er seine Reifung fortsetzt.

Herkunft

Italien, Piemont

Grapes

Dolcetto 100%

Volumen

13

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Intensives Rubinrot.

Rieche

Breites, fruchtiges Aroma mit ausgeprägten Noten von Kirsche.

Taste

Trocken, vollmundig, würzig und samtig im Geschmack mit leichtem Mandelgeschmack.

Paarungen

Passt gut zu Vorspeisen, Wurst- und Käsesorten und Hauptgerichten mit Fleisch.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Vite Colte Spa Via Bergesia 6, 12060 Barolo (CN)