"Gaudensius Blanc de Noir - Etna DOC ist ein Metodo Classico-Schaumwein, der von den Hängen des Ätna stammt, einem einzigartigen Gebiet, das durch vulkanische Böden und ein Gebirgsklima gekennzeichnet ist. Für die Herstellung dieses Schaumweins wird die autochthone Rebsorte Nerello Mascalese verwendet, die weiß schäumend ist, um ihre organoleptischen Eigenschaften voll zur Geltung zu bringen. Nach der sanften Pressung der Trauben erfolgt die Weinbereitung in der Kellerei Cavanera Etnea mit einer mindestens 36-monatigen Reifung auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer raffinierten Perlage, feinkörnig und anhaltend, mit Nuancen, die zu leuchtendem Gold tendieren. Der komplexe und unverwechselbare Geschmack dieses Schaumweins macht ihn zu einem einzigartigen Erlebnis, das man zu jedem besonderen Anlass genießen kann. Der Gaudensius Blanc de Noir - Etna DOC repräsentiert die önologische Exzellenz dieser Region, indem er Tradition und Innovation verbindet, um ein hochwertiges Produkt anzubieten, das die Seele des Ätnas verkörpert. Dieser Schaumwein eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu Fisch- und Krustentiergerichten und überzeugt durch seine Eleganz und Raffinesse auch die anspruchsvollsten Gaumen.

Herkunft

Italien, Sizilien

Grapes

Nerello Mascalese 100%

Volumen

12

Eigenschaften

Fruchtig, Vollmundig, Klassische Methode

Service Temperatur

Frisch

Farbe

Strohgelb mit Tendenz zu leuchtendem Gold.

Rieche

Intensiv und fruchtig mit feinen Noten von sizilianischen Zitrusfrüchten, Brioche, Anis und mineralischen Anklängen.

Taste

Komplexer und gut strukturierter Geschmack mit langem Nachhall im Mund. Würzige und mineralische Noten mischen sich harmonisch und sorgen für ein reichhaltiges und zufriedenstellendes Geschmackserlebnis.

Paarungen

Dieser Schaumwein Blanc de Noir nach klassischer Methode eignet sich aufgrund seiner Frische und Komplexität hervorragend zu Fischgerichten wie Sushi und Sashimi. Er würde auch gut zu weißen Fleischgerichten, Frischkäse und leichten Vorspeisen passen.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

FIRRIATO S.R.L. Via Trapani, 4 91027 - Paceco (TP)