Corte San Ruffillo, im toskanisch-romagnolischen Apennin gelegen, ist ein Bio-Bauernhof, der sich über 430 Hektar im malerischen Montone-Tal erstreckt. Neben der biologischen Bewirtschaftung des Landes bietet der Betrieb Unterkunft in 14 komfortablen Zimmern und ein Restaurant, in dem Gerichte aus lokalen, vor Ort verarbeiteten Produkten serviert werden. Der Betrieb wurde mit dem Ziel gegründet, eine Anlage aus dem 18. Jahrhundert und die grünen Hügel der Romagna zu bewahren und das Land biologisch zu bewirtschaften. Die Weinberge von Corte San Ruffillo, die sich über 24 Hektar erstrecken, liefern die Trauben für die Herstellung der Weine. Die Trauben werden von Hand ausgewählt und geerntet und dann sofort im Keller verarbeitet, um ihre Frische zu bewahren. Die Weine werden nach handwerklichen Methoden hergestellt und gären natürlich, um die Eigenschaften des Terroirs optimal zum Ausdruck zu bringen. Corte San Ruffillo ist ein biologischer und biodynamischer Weinbaubetrieb, der sich für eine nachhaltige Produktion und den Schutz der Umwelt einsetzt. Vor kurzem hat der Betrieb sein Angebot mit einem Außenschwimmbad, einem entspannenden SPA und der Sala dei Cipressi erweitert, einem eleganten Raum, der von einem Garten und jahrhundertealten Bäumen umgeben ist und sich ideal für Veranstaltungen und Zeremonien eignet. Mit dem Fokus auf Qualität und Authentizität bietet Corte San Ruffillo einzigartige Weine, die die Geschichte und Tradition dieser faszinierenden Region erzählen.

Herkunft

Italien, Emilia Romagna

Grapes

Sangiovese 100%

Volumen

13.5

Eigenschaften

Bio

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Wenn man ein Glas Rufus einschenkt, besticht er sofort durch seine tiefe, dunkelrubinrote Farbe.

Rieche

Blumige Noten von Veilchen, Kirschfrüchten, Gewürznelken, minzige Frische, Unterholz und Rinde: ein umfassendes und komplexes Bouquet.

Taste

Am Gaumen ist er intensiv, angenehm und ausgewogen, mit feinen, gut eingebundenen Tanninen. Vollmundig, mit langem Abgang und blumigen Rückflüssen, lädt er zum Trinken ein.

Paarungen

Er passt perfekt zu reichhaltigen Fleischgerichten und deftigen ersten Gängen. Ideal zu einem Sangiovese-Eintopf oder Tagliatelle mit Ragout aus der Romagna. Seine Struktur und Komplexität kommen bei Gerichten mit kräftigem und intensivem Geschmack zur Geltung.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Az. Agr. Vespignani Sara, via F.Baracca Castrocaro Terme (FC)