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Herkunft

Italien, Lombardei

Grapes

Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%.

Volumen

12.5

Eigenschaften

Bio, Fruchtig

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Für das Auge ist es ein sehr blasses Rosa mit pudrigen Schattierungen.

Rieche

Ein besonders einladendes Bouquet, anfangs frisch und zart, mit Walderdbeeren, gelbem Pfirsich und eingemachten Blumen, das sich mit der Zeit zu Ingwergelée, reifer Aprikose und Rosentee steigert. Mit der Zeit kommen Röstaromen von Asche und Kaffeepulver zum Vorschein.

Taste

Im Mund zeigen sich bemerkenswerte Unterschiede, die Anmut, die man sich in der Nase vorstellt, verwandelt sich in Kraft, das Getränk wird von der Frische der Schalen und der ausgezeichneten Cremigkeit des Sprudels mitgerissen. Er braucht einige Augenblicke, um alle seine Gänge einzulegen und offenbart einen Abgang von Fruchtbonbons und süßen Likören. In einem überdurchschnittlich großen Glas kann er sein Potenzial bei einer Temperatur von 8-9° noch besser entfalten.

Paarungen

Es ist ein Wein, der die Fischküche im Allgemeinen unterstreicht, mit einer Vorliebe für Krustentiere und Rohkost, mit einfachen Dressings, um seine reinen Eigenschaften hervorzuheben, wie z.B. Langustinen oder Garnelen. Zu den komplexeren Gerichten gehören Fisch- und Schalentiersuppen, wie z.B. Oktopus alla luciana oder eine Suppe mit Baby-Oktopus.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

Società Agricola Primavigna E Terre D’Aenòr S.a.s. di Bianchi Eleonora & C. - Via dei Rivellini,2 - 25050 Rodengo Saiano (BS)