Die Vinifizierung dieses Weins beginnt mit der sanften und progressiven Pressung der Trauben mit Aufteilung des Mostes, gefolgt von der Gärung Gärung in Stahlbehältern. Die Vorbereitung der Cuvée erfolgt im Frühjahr nach der Ernte, gefolgt von der zweiten Gärung in der Flasche und der Reifung in Kontakt mit den eigenen Hefen für mindestens 24 Monate, gefolgt von weiteren 2 Monaten nach dem Degorgieren. Der geringere Druck in der Flasche (5 Endatmosphären), der für den Satèn-Typ charakteristisch ist, verleiht ihm eine elegante Cremigkeit.

Herkunft

Italien, Lombardei

Grapes

100% Chardonnay

Volumen

12.5

Eigenschaften

Klassische Methode

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Der Wein hat eine intensive strohgelbe Farbe. Er hat eine weiche und cremige Mousse, die Perlage ist fein und anhaltend.

Rieche

Reichhaltiges, elegantes und vielfältiges Bouquet. Anklänge von reifen gelben Tropenfrüchten, die sich im weiteren Verlauf konzentrieren und dann in Noten von kandierten Zitrusfrüchten übergehen.

Taste

Am Gaumen zeigt er eine ausgeprägte Säure und Würze, hat eine gute Struktur und eine seltene Trinkbarkeit, die mit einem langen und präzisen Abgang endet.

Paarungen

Hervorragend als Aperitif, ideal zu delikaten Risottos und Fischgerichten. Probieren Sie ihn zu Rohschinken aus Sauris, Parma oder San Daniele und nicht zu reifen Käsesorten.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

Guido Berlucchi & C. Spa, PIAZZA DURANTI, 4 25040 CORTE FRANCA (BS)