La Raia liegt in Novi Ligure, im Herzen der Gavi-Hügel, wo die Cortese-Rebe seit 972 n. Chr. angebaut wird. Es erstreckt sich über mehr als 180 Hektar, von denen 45 mit Weinreben bepflanzt sind, der Rest besteht aus Ackerland, Weiden, Obstgärten, Seen, Kastanien- und Akazienwäldern, die ein einzigartiges Ökosystem bilden. Die autochthonen Weinberge des Cortese und des piemontesischen Barbera, die nach der biodynamischen Methode bewirtschaftet werden, sind auf kalkhaltigen und lehmigen Böden angepflanzt: aus den ältesten Weinbergen stammen der Gavi Riserva Vigna della Madonnina und der Gavi Pisé. In La Raia werden auch alte Getreidesorten wie Dinkel angebaut, Freilandkühe der Rasse Fassona gezüchtet und drei Sorten Bio-Honig produziert.

Herkunft

Italien, Piemont

Grapes

Cortese 100%

Volumen

12.5

Eigenschaften

Bio, Biodynamisch

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Strohgelb, mehr oder weniger intensiv.

Rieche

Fein, delikat, charakteristisch, mit den für das Gavi-Gebiet typischen blumigen Noten.

Taste

Reichhaltig, trocken, harmonisch, angenehm am Gaumen, würzig, mit einem anhaltenden, warmen Abgang.

Paarungen

Hervorragend zu allen Fischgerichten, insbesondere zu Krustentieren, deren besonderen Geschmack er noch verstärkt. Perfekt zu leichten ersten Gängen und Risottos. Empfehlenswert zu frischen und halbfesten Käsesorten.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Soc. Agr. La Raia s.s. Strada Monterotondo 79 - 15067 Novi Ligure (AL)