Im Herzen des Weinviertels, der ertragreichsten Weinbauregion Österreichs, betreibt Herbert Zillinger sein Weingut in Ebenthal im Bezirk Gänserndorf. Hier baut er auf Mergel- und Kalkböden, die durch Gneis-, Granit- und Lössgestein angereichert sind, heimische Sorten wie Grüner Veltliner und Traminer nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus an. Das kontinentale Klima mit ozeanischen Einflüssen beschert den Trauben gemäßigte Temperaturen und anhaltende Niederschläge, was den Weinen ihre außergewöhnliche Eleganz, Mineralität, Säure und aromatische Komplexität verleiht. Das Weingut zeichnet sich durch eine hohe Qualität und Vielfalt der Produktion aus, wobei einheimische Sorten und ein umweltfreundlicher Anbau bevorzugt werden. Angebaut werden u.a. Grüner Veltliner, Welschriesling, Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Traminer und Zweigelt, aus denen Weine in vier unterschiedlichen Linien erzeugt werden: leicht und fruchtig, aus ausgewählten Lagen in Ebenthal, die Lagenauslese und die Spitzenweine aus der Spätlese, die Z-Edition. Vor diesem einzigartigen Hintergrund zeichnet sich der Horizont Gruner Veltliner 2021 durch seine einzigartige Charakteristik aus und ist ein authentischer Ausdruck des Terroirs und der Leidenschaft von Herbert Zillinger für die Erzeugung hochwertiger Weine.

Herkunft

Österreich

Grapes

Grüner Veltliner 100%

Volumen

12.5

Eigenschaften

Biodynamisch, Fruchtig, Mineralisch

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Der Weißwein hat eine strohgelbe Farbe, die an leuchtende, brillante Farbtöne erinnert, wie sie für junge, frische Weine typisch sind.

Rieche

Intensive und komplexe Aromen von gelben Beerenfrüchten und Zitrusfrüchten, weißen Blüten und leichten Gewürznoten von Muskatnuss und Trockenfrüchten.

Taste

Komplexer und intensiver Geschmack mit Noten von gelben Beerenfrüchten und Zitrusfrüchten, weißen Blumen und Kräutern sowie leichten Gewürznuancen. Ausgezeichnete Mineralität und Saftigkeit, gefolgt von einer ausgewogenen Frische.

Paarungen

Dieser frische und fruchtige Weißwein passt gut zu Fischgerichten wie Sushi, Meeresfrüchtesalaten und leichten Fischsuppen. Er passt auch gut zu frischen Gemüsegerichten, Frischkäse und leichten Vorspeisen. Eine ausgezeichnete Wahl für ein leichtes und erfrischendes Abendessen.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Zillinger - Ebenthal