Aus der Weinbereitung der Rebsorte Coda di Volpe entsteht der „Bianco di Bellona“, der der wunderschönen Kriegsgöttin der römischen Mythologie gewidmet ist, die im Kampf ebenso wild war wie in ihrer Ruhe sanft und sinnlich. Der Legende nach liebte sie es, ihre Triumphe gemeinsam mit ihren Truppen zu feiern und ihre Trankopfer mit reichlich berauschendem, träumerischem Wein zu begießen. Der „Bianco di Bellona“ ist ein vielseitiger und weicher Wein, der sich hervorragend für herzhafte und delikate Gerichte wie Büffelmozzarella oder rohen Fisch eignet.

Herkunft

Italien, Kampanien

Grapes

100 % Coda di Volpe

Volumen

13

Eigenschaften

Fruchtig, Mineralisch

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Kristallklare Farbe, intensives Gelb mit goldenen Reflexen.

Rieche

Blumige Aromen von Orangenblüte und Weißdorn, mit fruchtigen Noten von gelbem Pfirsich und einem Hauch von Kräutern.

Taste

Intensiver, vollmundiger und sehr lang anhaltender Geschmack.

Paarungen

Ein sehr vielseitiger Wein, der hervorragend zu allen Fischgerichten, Sushi und Tartar passt, ebenso wie zu Gerichten mit weißem Fleisch oder Gemüse, die mit leichten Soßen serviert werden. Eine angenehme Entdeckung ist die Kombination mit Büffelmozzarella und Burrata. Bei einer Temperatur von 10–12 °C servieren.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

Tenuta Cavalier Pepe Societa' Agricola S.r.l., via Roma 42 83040 Luogosano (AV)