Set für einen fertigen Aperitif, bestehend aus: 1 Castel del Monte DOC Vignuolo Nero di Troia BIO 2022 1 Taralli Classici Bio (250 g)

Herkunft

Italien, Apulien

Grapes

Nero di Troia, Aglianico, Montepulciano

Volumen

13

Eigenschaften

Bio, Leichtgewicht

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Ein Wein mit hervorragender Konsistenz im Glas, der sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit leichten granatroten Reflexen auszeichnet.

Rieche

In der Nase entfaltet er ein intensives und mäßig komplexes Bouquet, das von Noten reifer roter Früchte und einem leichten Hauch von Gewürzen geprägt ist.

Taste

Ein trockener, warmer und mäßig weicher Rotwein mit guter Säure und einer leicht würzigen Note. Die Tannine sind kräftig, aber nicht übermäßig. Vollmundig, geprägt von einem Geschmack, der an rote Fruchtfleischfrüchte und kleine Waldbeeren erinnert. Der Abgang ist von guter Länge.

Paarungen

Er passt hervorragend zu herzhaften, gut gewürzten Nudelgerichten und ist ideal zu rotem Fleisch, ob blutig oder gut durchgebraten. Er lässt sich gut mit Wurstwaren und Käse kombinieren, am besten mit gut gereiften Sorten.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

La cantina di Andria Soc. Coop. Agr., Via Sosta San Riccardo 1 76123 Andria (BT)