Der „Mio Nudo“ ist ein Wein, der aus nicht entrappten Trauben gewonnen wird, die gepresst und einer enzymatischen Klärung durch Flotation unterzogen werden. Nach der Gärung in Tonneaux aus französischer Eiche mit dampfgebogenen, ungerösteten Dauben wird der Wein 8–12 Monate lang in derselben Holzart gereift. Dieser Prozess verleiht dem Wein Komplexität und Struktur und bereichert sein Aromaprofil. Das Ergebnis ist ein eleganter und harmonischer Wein, der die Eigenschaften seines Herkunftsgebiets optimal zum Ausdruck bringt.

Herkunft

Italien, Piemont

Grapes

100 % Chardonnay

Volumen

13.5

Eigenschaften

Fruchtig, Leichtgewicht, Samtig

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Ein intensives Gelb mit goldenen Reflexen, das dem Produkt eine einzigartige Eleganz und Leuchtkraft verleiht.

Rieche

Ein Weißwein mit Noten von reifem Bananenfleisch, Mispelschalen und Akazienblüten, der ein einzigartiges und betörendes Dufterlebnis bietet.

Taste

Ein runder Weißwein mit langem Abgang, der sich durch eine dichte, weiße Tanninstruktur auszeichnet, begleitet von einer pflanzlichen und mineralischen Säure.

Paarungen

Er passt perfekt zu Fischgerichten, weißem Fleisch und gereiftem Käse. Dank seiner Vielseitigkeit lassen sich ausgewogene und harmonische Kombinationen kreieren, die den Geschmack der Gerichte unterstreichen, ohne sie zu überlagern.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Società Agricola Montalbera S.r.l. - Reg. Montalbera, 1 - 14030 Castagnole M.to (AT)