Gewonnen durch Ganztraubengärung in Edelstahlbehältern, wobei ein Teil des eingemaischten und entrappten Mostes und ein Teil der ganzen Traube, wie sie vom Rebstock geerntet wurde, 50-50 geschichtet werden, mit einer durchschnittlichen Dauer von 10/12 Tagen bei kontrollierter Temperatur (28° C).

Herkunft

Italien, Piemont

Grapes

100% Nebbiolo

Volumen

14

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Im späteren Verlauf des Lebens nimmt er eine granatrote Farbe mit ausgeprägten Orangetönen an.

Rieche

In der Nase zeigen sich intensive Aromen von verwelkten Blumen, wie Rose und vor allem Geranie.

Taste

Der Geschmack ist warm, weich, voll, samtig und harmonisch, mit gutem Nachhall.

Paarungen

Ideal zu herzhaften Vorspeisen, Fleischgerichten und mittelalten Käsesorten.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Fontanafredda Srl, Via Alba 15 12050 Serra Serralunga d'alba (CN)