Vom Atem der Wellen umspielt, wachsen die Reben in einem zwischen dem Meer und dem Hinterland der Maremma, unter streng biologischen Bedingungen. Der Mantel aus grauer Tonerde blauem und rotem Ton, durchzogen von gesprenkeltem Kalkstein und Kalkstein und Kalksteinkonglomeraten durchzogen ist, schafft die Voraussetzungen für einen der Ausnahme. Die Trauben werden Ende August geerntet, in den frühen Morgenstunden geerntet, um das zarte blumigen Bouquet zu bewahren. Sanftes Pressen, gefolgt von einer Gärung bei kontrollierter Temperatur für etwa 16 Tage. Der Der Wein reift dann drei Monate lang auf der Hefe, wobei die Technik der Bâtonnage-Technik. Ein kleiner Prozentsatz des Weins macht eine kurze Durchgang in Barriques.

Herkunft

Italien, Toskana

Grapes

Vermentino 100%

Volumen

12

Eigenschaften

Bio, Fruchtig

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Blass strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.

Rieche

Poetische Blumendüfte verflechten sich mit dem balsamischen Charme frischer Kräuter.

Taste

Am Gaumen treten zunächst Noten von Zitrusfrüchten, Anis und Ingwer hervor, während sich im Hintergrund kostbare maritime Reminiszenzen auftun.

Paarungen

Er passt perfekt zu gegrilltem Fisch, gebratenem Tintenfisch und Fischsuppen, ist aber auch eine ausgezeichnete Wahl für Aperitifs.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Tenuta Moraia Società Agricola Srl, 53010 Castelnuovo Berardenga (SI)