Das Unternehmen begann mit nur 8 Bienenstöcken und wuchs schließlich so weit, dass es über genügend Bienenstöcke für eine handwerkliche Produktion von Honig und Bienenprodukten verfügte, die wirklich einzigartig ist. Mit der Wanderimkerei begleitet Alessandro seine Bienen auf der Suche nach den intensivsten Blüten und Düften des Veltlins. Die Bienenstöcke wandern auf der Suche nach köstlichen Erträgen vom Orobischen zum Rätischen Gebirgszug unserer Alpen und begegnen dabei den vielfältigen Ökosystemen der Landschaft: vom Unterholz am Rand des Talbodens bis hin zu den hohen Alpenwiesen. Eine abwechslungsreiche Arbeit, die den Rhythmen der Natur und der rauen Bergwelt folgt, aber denjenigen, die sie respektieren, süße Früchte beschert.

Herkunft

Italien, Lombardei

Eigenschaften

Süß

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Helle Bernsteinfarbe.

Rieche

Ein balsamischer, frischer Honig mit leicht bitteren Noten im Abgang; ein intensiver Geschmack und ein Duft, der an das Aroma von frischen Walnüssen und Weihrauch erinnert.

Taste

Der Geschmack ist intensiv und sehr lang anhaltend.

Paarungen

Ideal zum Süßen von Tee, Kräutertees, Aufgüssen und Abkochungen.

Allergens

-

Fertigungsunternehmen

Agricola Ale di Olcelli Alessandro, via Roma, 10, Tovo di Sant'Agata 23030 (SO)