„Il Don“ von Montalbera stammt aus den Gebieten Castagnole Monferrato und Montemagno. Dieser Nebbiolo Superiore, der rot vinifiziert und kurz in französischen Eichenfässern gereift wird, besticht durch seine Intensität und Trinkbarkeit, dank seiner anmutigen Struktur und seiner ausgeprägten Säure. Er reift kurz in französischen Eichenfässern.

Herkunft

Italien, Piemont

Grapes

100 % Nebbiolo

Eigenschaften

Vollmundig, Tanninhaltig

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Purpurrot mit leichten ziegelroten Reflexen.

Rieche

Intensiv, lang anhaltend und charakteristisch. Typische, nebelartige Aromen mit Noten von Rosen und verwelkten Veilchen, leicht würzig mit Anklängen von Nelken, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss.

Taste

Anmutig und fein strukturiert. Mit den für die Nebbiolo-Weine aus dem Monferrato typischen Tanninen und Säure.

Paarungen

Passt hervorragend zu gereiftem Käse, Hauptgerichten mit rotem Fleisch und herzhaften Nudelgerichten.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Montalbera, Via Montalbera, 1 14030 Castagnole Monferrato (AT)